Hvert år byder Fejø velkommen til en skøn fejring af hele Danmarks yndlingsfrugt, æblet. Æblets Dag fejres hvert år lørdag i uge 41, en tradition der går tilbage til 2002. På den hyggelige og høstpyntede Dybvig Havn byder boderne på en mangfoldighed af lokalproduceret frugt og frugtprodukter. Der er æbledoktor og mostpresning, bagekonkurrence, mad og drikke, kunsthåndværk m.m. Og så afslører årets taler naturligvis en ny smuk æblemosaik hvert eneste år.
Æblemosaikken på ca. 12 m2 bliver stående på havnen i ca. 5 uger, hvor farverne skifter gradvis. Når den ikke længere giver næring til sjælen, bliver den fuglenes føde.